Bulgarų protėviai trakai buvo pirmieji vyndariai. Trakų vyno gamyboje budėjo dievas Sabicijus. Svarbus šaltinis, tvirtinantis trakų vyno darymo meną yra Homero „Iliada“ ir „Odisėja“. 681 m. bulgarai, kurdami savo valstybę, iš trakų paveldėjo vyno darymo patirtį ir tradicijas.
 |
Vyno saugojimas rūsiuose – taip pat bulgarų atradimas. Vynai buvo laikomi šaltuose, giliai po žeme pakastuose rūsiuose, esančiuose Bulgarijos vienuolynuose.
1396-1878 m. Bulgarija tampa Osmanų imperijos dalimi. Tradicijos, susijusios su vyno gamyba išgyveno vynuogininkystę pagal Koraną.
Po Bulgarijos išsilaisvinimo nuo turkų, šalyje atsirado sąlygos greitam vynininkystės vystymuisi. Tuo metu apdorojamų vynuogynų plotas siekė 50 tūkst. hektarų. Viena pirmųjų naujosios Bulgarijos valstybės nuostatų – Įstatymas dėl Vyno. Prieš II Pasaulinį karą Bulgarijoje verstasi jau 130 tūkst. hektarų vynuogynų.
Komunizmo metais, vyno gamyba buvo monopolizuota valstybės ir vyno rinka blokuota socialistinių valstybių. Apie 1980 m. valstybinė firma Vinprom, monopolizuojanti vyno produkciją Bulgarijoje, palengva pradėjo eksportuoti vyną į Vakarų Europos valstybes. Nuo socializmo rėžimo pabaigos, 1989 m., bulgariški vynai atstatė prarastą reputaciją ir poziciją pasaulinėje vyno rinkoje.
1396-1878 m. Bulgarija tampa Osmanų imperijos dalimi. Tradicijos, susijusios su vyno gamyba išgyveno vynuogininkystę pagal Koraną.
Po Bulgarijos išsilaisvinimo nuo turkų, šalyje atsirado sąlygos greitam vynininkystės vystymuisi. Tuo metu apdorojamų vynuogynų plotas siekė 50 tūkst. hektarų. Viena pirmųjų naujosios Bulgarijos valstybės nuostatų – Įstatymas dėl Vyno. Prieš II Pasaulinį karą Bulgarijoje verstasi jau 130 tūkst. hektarų vynuogynų.
Šiandien vynas yra kiekvienos bulgarų šventės elementas. O ir švenčių yra nemažai :)...
Bulgarijoje yra netgi speciali šventė, skirta vyndaryste užsiimantiems žmonėms – Trifon Zarezan (Трифон Зарезан). Jau nuo neatmenamų laikų vasario 14 d. bulgarai lanko vynuogynus, pakerta vynuogių medžius ir juos aplieja vynu. Renkamas vynuogynų „caras“, o apeigos baigiasi linksmybėmis. Kita šventė, susijusi su vynu – Vynuogių Rinkimo Šventė. Tos šventės data priklauso nuo vynuogių sunokimo.
Bulgarijoje yra netgi speciali šventė, skirta vyndaryste užsiimantiems žmonėms – Trifon Zarezan (Трифон Зарезан). Jau nuo neatmenamų laikų vasario 14 d. bulgarai lanko vynuogynus, pakerta vynuogių medžius ir juos aplieja vynu. Renkamas vynuogynų „caras“, o apeigos baigiasi linksmybėmis. Kita šventė, susijusi su vynu – Vynuogių Rinkimo Šventė. Tos šventės data priklauso nuo vynuogių sunokimo.
Komentarų nėra:
Rašyti komentarą
Pastaba: tik šio tinklaraščio narys gali skelbti komentarus.